title-banner

продуктів

Лимонна кислота CAS77-92-9

Короткий опис:

Лимонна кислота є проміжним продуктом рослин природного складу та фізіологічного обміну, також є однією з органічних кислот, що широко використовуються в харчовій, медичній, хімічній промисловості. Це безбарвний прозорий або напівпрозорий кришталевий або зернистий порошок часток, без запаху, хоча має сильний кислуватий, але приємний, злегка терпкий смак. У теплому повітрі поступово розпадається, у вологому - легкий розплив.


Деталь продукту

Теги товару

Харчова промисловість

Лимонна кислота відома як перший їстівний кислий агент, Китай GB2760-1996 - це вимоги, що дозволяють використовувати регулятор кислотності харчових продуктів. У харчовій промисловості широко використовується як кислий агент, солюбілізатор, буферний агент, антиоксидант, що видаляє рибний запах, видаляючи підсолоджувач, хелатуючий агент, його конкретне призначення, численні переліки.
1. напої
Згідно з вітчизняною та міжнародною статистикою, загальне споживання напоїв становить 75% ~ 80% від загального виробництва лимонної кислоти. Сік лимонної кислоти є одним із природних інгредієнтів, який не тільки надає фруктовому аромату, але також буфер солюбілізації, антиоксидантний ефект, напій цукор, аромат, пігмент та інші інгредієнти, суміш координації, формування гармонійного смаку та аромату, може підвищити стійкість антисептична дія мікроорганізмів.
2. варення та желе
Роль лимонної кислоти у джемах, киселях та напоях є подібною, регулюючи рН та надаючи продукту кислин, рН потрібно регулювати до найбільш підходящої для конденсації пектину дуже вузького діапазону. Згідно з різними типами пектину, він може обмежувати рН від 3,0 до 3,4. При виробництві варення це може покращити смакові якості і запобігти кристалізації дефектів піску сахарози.
3. цукерки
До цукерок додається лимонна кислота, яка може підвищити кислотність і запобігти окисленню різних компонентів та кристалізації сахарози. Загальнокислі цукерки містять 2% лимонної кислоти. Варений цукор, процес охолодження утферу полягає в поєднанні кислоти та пігменту, есенції. Виробництво пектинових цукерок лимонної кислоти може регулювати кислий смак і підвищену міцність гелю. Безводна лимонна кислота використовується для жування жувальної гумки та порошкової їжі.
4. заморожена їжа
Лимонна кислота має властивості хелатування та регулювання рН, може посилити роль антиоксидантів та інактивації ферментів, може надійніше забезпечити стабільність заморожених продуктів.

5. Фармацевтична промисловість
Шипучий - популярна система вивільнення інгредієнтів для прийому всередину, лимонна кислота та карбонат натрію або розчин бікарбонату натрію загальної реакції утворюють великі кількості СО2 (тобто шипучих) та цитрату натрію, можуть швидко розчинятись та покращувати здатність смакувати діючу фармацевтичну речовину. Наприклад, катартичні та знеболюючі засоби збільшують розчинення. Сироп лимонної кислоти - це лихоманка у хворих на безалкогольні напої, ароматизатор, прохолодний та детоксикаційний ефект.
Лимонна кислота широко використовується в різних поживних рідинах для ротової порожнини, рН буфера становить 3,5 ~ 4,5, підтримуючи стабільність діючої речовини, посилюючи консервуючу дію. У поєднанні з лимонною кислотою та фруктовим ароматом людям подобається кисло-солодкий смак, щоб приховати ліки гіркого, особливо препарат традиційної китайської медицини, 0,02% лимонної кислоти додається в рідкі інгредієнти, які можуть простежити утворення заліза та міді, затримуючи деградація діючої речовини. У роті жувальні таблетки на 0,1% ~ 0,2% таблетки лимонної кислоти можуть поліпшити смак, аромат лимона.

ПУНКТ СПЕЦИФІКАЦІЯ РЕЗУЛЬТАТ
Зовнішній вигляд Безбарвний або білий кристал Безбарвний або білий кристал
Ідентифікація Відповідає граничному випробуванню Відповідає
Чіткість та колір рішення Пройти тест Пройти тест
Чистота 99,5 ~ 101,0% 99,94%
Волога <1,0% 0,14%
Сульфатний попіл ≤0,05% 0,01%
Сульфат ≤150 стор. / Хв <150 стор. / Хв
Щавлева кислота ≤100 ppm <100 стор. / Хв
Важкі метали ≤5 стор. / Хв <5 стор. / Хв
Легко вуглекисла речовина Пройти тест Пройти тест
Ендотоксин бактерій <0,5 МО / мг <0,5 МО / мг
Алюміній ≤0,2 ppm <0,2 ppm
Вести ≤0,5 ppm <0,5 ppm
Миш'як ≤1ppm <1 стор. / Хв
Меркурій ≤1ppm <1 стор. / Хв
Сітка 30-100МЕШ Відповідає

  • Попередній:
  • Далі:

  • Напишіть тут своє повідомлення та надішліть нам